Peter Sampson Architecture Studio

« Un exemple tiré de ma propre vie serait : « l’accès à mon barbecue ». Dans ce cas, le barbecue représente plus qu’un simple moyen de subsistance. Grâce à l’accès permanent à mon barbecue, à la maison ou ailleurs, je peux non seulement profiter du plein air (avec l’arrivée du printemps) et aiguiser mes talents de cuisinier, mais aussi continuer à partager mon plaisir de la cuisine et du barbecue avec d’autres personnes autour de la table, tout en apprenant et en progressant en tant que cuisinier grâce à leurs commentaires, et en créant ensemble des souvenirs durables et positifs. Dans ce cas, la qualité permet l’inclusion et la réciprocité. (par exemple, l’accès au barbecue permet de réunir des personnes autour d’un bon repas qu’une personne ne pourrait pas déguster seule, de partager des connaissances, de l’expérience et de la sagesse utiles pour trouver un terrain d’entente. » (Livret Expériences Vécues Positives de la Qualité dans l’Environnement Bâti 2023, p.200).

L’accès aux barbecues en plein air est très courant dans les espaces extérieurs des parcs urbains. Le parc Assinaboine, ici à Winnipeg, en est un exemple : de nombreuses personnes viennent y faire des barbecues avec leur famille et leurs amis. Dans certains cas, les gens ont même organisé de grands événements autour d’un barbecue, ce qui constitue une solution de rechange peu coûteuse à la restauration ou aux repas au restaurant. » (Livret Expériences Vécues Positives de la Qualité dans l’Environnement Bâti 2023, p.200).

Ce phénomène est également observé dans de nombreux parcs de la ville de New York et de ses environs : https://ny.curbed.com/maps/best-new-york-city-parks-bbq-picnic

« One example from my own life, would be: “access to my BBQ”. In this case, the BBQ represents more than just a means for sustenance. Through an ongoing access to my BBQ at home, or elsewhere, not only am I able to enjoy the outdoors (ushering the new spring weather) and sharpen my cooking skills – I can further continue to spread my joy of food and BBQ with others around the dinner table, all while learning and growing as a cook through their feedback, and together creating lasting and positive memories. In this case, quality represents an enabling of inclusion and reciprocity. (i.e., access to BBQ = brings people together to enjoy a nice meal one person couldn’t possibly enjoy on their own, to share knowledge, experience, and wisdom useful towards finding common ground. » (Booklet Positive Lived Experiences of Quality in the Built Environment 2023, p.204).

Outdoor BBQ access is very common in outdoor spaces in city parks. Examples include the Assinaboine Park here in Winnipeg, where many come to enjoy BBQ with family and friends. In some cases, people have even held large events around a BBQ, which is a cheap alternative to catering or eating out.

This is also seen in many parks in and around New York City: https://ny.curbed.com/maps/best-new-york-city-parks-bbq-picnic